備長炭で焼き上げる三河一色産の鰻 ぜひ一度お召し上がり下さい。

地元三河一色産の鰻を土佐備長炭で焼き上げた来多乃家自慢の鰻。皮面をしっかりと焼き上げるので、余計な脂分が落ち、表面がカリッとした仕上がりになります。店内にはうなぎの香ばしい香りが漂いますので、より一層食欲を刺激します。

こだわりのうなぎ料理

うなぎの旨みが染み込んだ創業以来の秘伝のタレ

お店の味を左右すると言っても過言でないうなぎのタレは、創業以来継ぎ足し注ぎ足し使用しております。 うなぎの旨みと油がタレに染み込んでいき、日々進化していきます。 3度漬けでタレの味を馴染ませたうなぎは絶品です。

焼き上がりを左右する土佐備長炭の炭

うなぎの焼き上がりを左右する炭には、備長炭を使用しております。 高温でカリッと焼き上げるうなぎには欠かせません。

つやつやとしたふっくら炊き上げたお米

ふっくらと炊き上げた熱々のごはんとうなぎの相性はぴったりです。 ひつまぶしから長焼きや釜めしまで、お好みに合わせてうなぎ料理をご堪能下さい。

うなぎを焼く工程

工程1
一、まずは、皮面をしっかりと焼き上げます
工程2
二、タレにくぐらせます
工程3
三、工程一~二を3度繰り返し味を馴染ませ、完成

うなぎ料理 お品書き

上鰻丼 2,484円
丹精込めて焼き上げた鰻・秘伝のタレ・ご飯との相性も良く、人気の一品です。
長焼 2,700円
鰻とタレの香ばしい香りが食欲をそそる鰻本来の味を堪能して頂ける長焼。白焼きもございます。
かに料理 お品書き
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